Pôvodne FAO v máji, júni 2010 predpokladala dobrú úrodu pšenice, nebol teda predpoklad nárastu cien potravín. V auguste došlo k nárastu cien, predovšetkým kvôli obmedzeniu exportu pšenice z Ruska v reakcii na horšiu úrodu, ako bola pôvodne plánovaná. FAO síce v septembri varovala pred cenovou volatilitou potravín, neočakávala sa však extrémna cena potravín, ako tomu bolo na prelome 2007-2008, ktorá vyústila v potravinovú krízu. Akcelerácia cien preto nebola úplne jasná.