Zákon o dani z pridanej hodnoty bol prijatý v r. 1995 pod číslom 289/1995.
Novelizoval sa v rokoch 1999 a 2002, pričom novela z r. 2002 - Zákon č. 637/2002 Z. z., ktorím sa mení a dopĺňa zákon Národnej rady Slovenskej republiky č. 289/1995 Z. z. o dani z pridanej hodnoty v znení neskorších predpisov so sebou prináša zvýšenie zníženej sadzby dane z 10 % na 14 %. Znížená sadzba dane sa podľa zákona o dani z pridanej hodnoty dotýkala aj potravinárskych výrobkov. Spomínaná novela z r. 2002 bola zrušená k 1. máju 2004, kedy bol prijatý zákon č. 222/2004 Z. z., ktorý potravinárske výrobky nezaraďoval medzi tovary so zníženou sadzbou dane. Sadzba dane na potraviny sa teda v r. 2004 opäť zvýšila zo 14 % na 19 %.

V súčasnosti je daň z pridanej hodnoty predmetom spomínaného zákona č. 222/2004 Z. z. o dani z pridanej hodnoty. Základná sadzba na tovary a služby je 20 %, no zároveň sa na niektoré tovary uplatňuje znížená sadzba dane vo výške 10 %.

Zoznam tovarov so zníženou sadzbou dane:

• Rádioaktívne prvky a izotopy a zlúčeniny, zliatiny, disperzie (vrátane cermetov), keramické výrobky a zmesi obsahujúce tieto prvky, izotopy alebo zlúčeniny; rádioaktívne zvyšky – len pre zdravotníctvo,
• Sacharín a jeho soli,
• Antibiotiká,
• Farmaceutické výrobky,
• Diagnostické alebo laboratórne reagencie na podložke a pripravené diagnostické alebo laboratórne reagencie, tiež na podložke; certifikované referenčné materiály,
• Ostatné sanitárne výrobky z plastov – len sedačka do vane na použitie pre ťažko zdravotne postihnutých občanov,
• Hygienické vložky a tampóny, detské plienky a podobné hygienické výrobky (len na použitie pri inkontinencii),
• Tlačené knihy, brožúry, letáky a podobné tlačiarenské výrobky, tiež v jednotlivých listoch, okrem tých, v ktorých reklama a inzercia predstavujú jednotlivo alebo spolu viac ako 50% celkového obsahu výrobku,
• Obrázkové knižky, predlohy na kreslenie alebo maľovanie, pre deti,
• Hudobniny, tlačené alebo v rukopise, tiež viazané alebo ilustrované,
• Pančuchový tovar s odstupňovanou kompresiou (napr. pančuchy na kŕčové žily),
• Vychádzkové palice, palice so sedadielkom, biče, jazdecké bičíky a podobné výrobky – len pre nevidiace a čiastočne vidiace osoby,
• Ostatné zdvíhacie, manipulačné, nakladacie alebo vykladacie stroje a zariadenia – len vaňový zdvihák na použitie pre občanov s ťažkým zdravotným postihnutím,
• Ostatné zariadenia na automatické spracovanie údajov, predkladané vo forme systému – len zariadenia s hlasovým alebo hmatovým výstupom pre nevidiacich a slabozrakých,
• Elektrické nízkofrekvenčné zosilňovače – len individuálne zosilňovače pre nedoslýchavých, zosilňovače pre indukčné slučky pre nedoslýchavých, indukčné slučky pre nedoslýchavých, skupinové zosilňovače pre vyučovanie sluchovo postihnutých detí,
• Ostatné elektrické akustické alebo vizuálne signalizačné prístroje – len pre osoby so sluchovým a zrakovým postihnutím,
• Vozíky pre telesne postihnuté osoby, tiež motorizované alebo s iným mechanickým pohonom,
• Časti, súčasti a príslušenstvá vozíkov pre telesne postihnuté osoby,
• Kontaktné šošovky, okuliarové šošovky zo skla, okuliarové šošovky z ostatných materiálov,
• Ortopedické zariadenia vrátane bariel, liečebných a chirurgických pásov a bandáží; dlahy a ostatné pomôcky na liečenie zlomenín; umelé časti tela; načúvacie pomôcky a ostatné zariadenia nosené alebo dopravované na tele alebo v tele implantované, na kompenzovanie nejakej chyby alebo neschopnosti.