Na Facebooku sa objavili obrázky salámy Nitran, ktoré majú poukazovať na rozdiel medzi výrobkom podľa tradičnej a modernej receptúry. Nejde však o fotografie reálnych potravín, boli vygenerované pomocou nástroja umelej inteligencie. Upozorňujú na to chyby v písanom texte, detaily obrázku aj logo Gemini v pravom dolnom rohu obrázku.

Príspevok na Facebooku porovnáva receptúru „pôvodného Nitranu“ s „dnešnou chemo-otravinou zo supermarketov,” a kritizuje proces výroby aj obsah dnešnej salámy. Súčasťou príspevku sú dva obrázky, jeden má zobrazovať salámu Nitran vyrobená podľa tradičnej receptúry, druhý takzvaný „moderný komerčný variant“. Obrázky, ktoré sú v skutočnosti vygenerované umelou inteligenciou, sa šírili s nenávistným popisom aj v ďalšom príspevku z 22. februára 2026, za päť dní spolu získali viac ako 220 zdieľaní. 

Obrázky boli vytvorené s pomocou umelej inteligencie

V pravom dolnom rohu koláže obrázkov je viditeľné logo Gemini – znak toho, že obrázky boli vygenerované pomocou umelej inteligencie. 

AI pôvod obrázkov potvrdil aj nástroj Google Gemini a spätný vyhľadávač Google Lens. 

Softvér Hive Moderation vyhodnotil obrázky ako vygenerované pomocou AI s 99,9 percentnou pravdepdobonosťou.

Na AI pôvod obrázkov upozorňujú aj viaceré nedostatky. Na ľavom obrázku je chybná diakritika v slove „pôvodný”, na obrázku vpravo sú nesprávne napísané slová „sójová bielkovina“ a v spojení „aróma dymu“ chýba dĺžeň. 

Nôž vľavo nemá typické ostré zakončenie a pôsobí tak neprirodzene.

Model Gemini upozornil, že na AI pôvod obrázkov poukazuje aj vizuálny štýl, osvetlenie a kompozícia. Obrázky vytvorené umelou inteligenciou majú často neprirodzené „dokonalé“ osvetlenie. 

Zloženie mäsových výrobkov je prísne regulované

Porovnávaním tradičnej receptúry s takzvanou „modernou“ či komerčnou môže príspevok u ľudí vyvolať dojem, že mäsové výrobky v obchodoch nie sú bezpečné, nie je to však pravda. Obchody ponúkajú salámy od viacerých výrobcov s rôznou úrovňou kvality, neznamená to však, že sú nebezpečné. 

Mäso na Slovensku podlieha prísnym európskym aj národným normám. Samotná kontrola mäsa prebieha v niekoľkých krokoch a je prísnejšia než v minulosti. Podľa súčasnej legislatívy musí na každom bitúnku úradný veterinárny lekár skontrolovať každé zviera ešte pred zabitím (ante mortem) – preveruje jeho zdravotný stav, označenie, pôvod aj to, či neexistuje riziko zoonóz alebo prítomnosti rezíduí liekov. Bez tejto prehliadky nesmie byť zviera zabité na ľudskú spotrebu.

Bezpečnosť potravín je v rámci EÚ zabezpečovaná aj vďaka rýchlym výstražným systémom. Rapid Alert System for Food and Feed je európsky systém rýchleho varovania pre potraviny a krmivá: ak ktorýkoľvek členský štát zistí, že potravina alebo krmivo predstavuje riziko, okamžite cez tento systém informuje ostatné krajiny a zároveň spúšťa opatrenia ako stiahnutie z trhu či varovanie spotrebiteľov. Všetky tieto hlásenia sú dostupné v online databáze, kde sa dajú filtrovať podľa krajiny, typu rizika či dátumu.

Mäso nebolo v minulosti bezpečnejšie

Príspevok je súčasťou opakujúceho sa naratívu, že mäso a výrobky z neho boli v minulosti vyššej kvality, tieto tvrdenia však odborníci a odborníčky dlhodobo spochybňujú. Podľa uznávaného českého odborníka na kvalitu mäsa Ladislava Steinhausera sú tvrdenia o lepšom mäse počas socializmu mýtus. Steinhauser celý život pracuje v mäsopriemysle a zakladal výskumný ústav pre kvalitu a bezpečnosť potravín.

O nižšej kvalite mäsa v minulosti sme viac písali v príspevku tu.

Záver

Facebookový príspevok, ktorý porovnáva tradičnú a modernú receptúru salámy Nitran používa koláž obrázkov vygenerovanú pomocou AI, nejde o reálne fotografie. Obrázky sme preto v spolupráci so spoločnosťou Meta označili ako pozmenené.